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Les flocons de son d'avoine Kölln "équilibre" sont délicats, s'émiette facilement et sont parfaitement solubles. Ils consistent principalement en des parties externes du grain d'avoine avec les couches limites et le germe.
Ils contiennent naturellement de fer, de magnésium et de zinc, et sont riches en bêta-glucane, protéines végétales, fibres et vitamine B1.
Le bêta-glucane d'avoine est une fibre soluble typique qui est efficace pour réduire le taux de cholestérol dans le sang.
Cet effet positif s'obtient en général avec une consommation quotidienne de 3 g de bêta-glucane d'avoine sur (= 2 portions de flocons de son d'avoine à 20g).
100% son d'avoine
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